法律分析：
新个税扣除项赡养老人界定如下：
1、父母其中一位年满60周岁的，就可以扣除。
2、子女均去世的年满60周岁的祖父母、外祖父母的赡养指出。此外，纳税人为独生子女，按照每月2千元的标准定额扣除。
若纳税人为非独生子女的，需要和她的兄弟姐妹进行分摊每月2千元的扣除费用，但不能超过每月1千元。
参考依据为《个人所得税法》第六条规定，专项附加扣除，包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等支出，具体范围、标准和实施步骤由确定，并报全国人民代表大会常务委员会备案。