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秋天吃什么食物养生润燥

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顺季而食,安稳度秋,润燥健脾的食物你知道有哪些吗?

凉拌绿豆芽

食材准备:蒜末,葱花,芝麻,生抽,蚝油,陈醋,白糖,盐,红油,绿豆芽,青椒等。步骤一:碗中加蒜末、葱花、芝麻、一点辣椒,淋入一勺热油,再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺白糖、一勺盐、一勺红油,搅拌均匀。步骤二:绿豆芽洗净,把皮处理干净。青椒去掉里面的籽,切成细丝。步骤三:锅中烧水,把绿豆芽和青椒丝下锅焯水,捞出沥干水分,盛入碗中,加入调好的料汁,搅拌均匀即可。

拌凉菜菌类

食物提前准备:菌类,蒜头,小米椒,香莱,白芝麻,生抽酱油,耗油,陈醋,白砂糖等。步骤一:菌类清洗,掰成小花。蒜头切蒜泥,小米椒切圈,香莱剁碎,预留。流程二:碗里添加大蒜末、葱段、小米椒、白芝麻,淋入一点食用橄榄油,加上二勺生抽酱油、一勺耗油、一勺陈醋、少许白砂糖,拌匀。流程三:锅里烧开水,水开了把菌类入锅绰水,烂熟后捞起来过冷水,挤干水分,摆入碗里。再倒入香莱,淋入炒好的调料汁,拌匀就可以。

凉拌海带

食物提前准备:盐,味精,生抽酱油,陈醋,白砂糖,葱段,小米椒,白芝麻,蒜泥,干海带等。步骤一:碗里加白芝麻、葱段、蒜泥、好多个小米椒圈,浇一勺滚油,加上二勺生抽酱油、二勺陈醋、少量醋和味精、白砂糖,拌匀。流程二:海带提早泡开,放进清水中煮十分钟,捞起来沥干水摆入碗里,倒进适量调料汁,翻拌就可以。

凉拌金针菇

食物提前准备:金针蘑,青瓜,香肠,蒜头,小米椒,香莱,盐,味精,生抽酱油,米醋等。步骤一:金针蘑切除根处,清理干净。香肠切成丝,黄瓜切丝,香莱剁碎,蒜头切蒜泥,小米椒剁碎,预留。流程二:碗里添加小米椒、蒜泥、盐、味精、二勺生抽酱油、一勺米醋、芝麻油小勺,拌匀。流程三:锅里烧开水,把金针蘑入锅绰水,烂熟后捞起来,摆入碗里,再倒入火腿丝、黄瓜丝、香莱碎、调料汁,翻拌匀就可以。

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凉拌绿豆芽

食材准备:蒜末,葱花,芝麻,生抽,蚝油,陈醋,白糖,盐,红油,绿豆芽,青椒等。步骤一:碗中加蒜末、葱花、芝麻、一点辣椒,淋入一勺热油,再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺白糖、一勺盐、一勺红油,搅拌均匀。步骤二:绿豆芽洗净,把皮处理干净。青椒去掉里面的籽,切成细丝。步骤三:锅中烧水,把绿豆芽和青椒丝下锅焯水,捞出沥干水分,盛入碗中,加入调好的料汁,搅拌均匀即可。

拌凉菜菌类

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凉拌海带

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凉拌金针菇

食物提前准备:金针蘑,青瓜,香肠,蒜头,小米椒,香莱,盐,味精,生抽酱油,米醋等。步骤一:金针蘑切除根处,清理干净。香肠切成丝,黄瓜切丝,香莱剁碎,蒜头切蒜泥,小米椒剁碎,预留。流程二:碗里添加小米椒、蒜泥、盐、味精、二勺生抽酱油、一勺米醋、芝麻油小勺,拌匀。流程三:锅里烧开水,把金针蘑入锅绰水,烂熟后捞起来,摆入碗里,再倒入火腿丝、黄瓜丝、香莱碎、调料汁,翻拌匀就可以。

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