北方地区主要发展旱地耕作农业。北方大部分属于暖温带和中温带，半湿润地区，温带季风气候区，水热条件适合发展旱地种植业，主要农作物有小麦、玉米、棉花、大豆、高粱、花生等。
农业(Agriculture)是利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。